スタッフ日記
外からでは分かりませんがいなりの中には蕎麦の実が入ったお寿司です。
老舗の十割蕎麦屋さんですが数年前に移転をしてからでも常連さんは多く、味も変わっていません。
このお店での私の食べ方は、最初にそのまま一口、次に塩をほんの少し付けて一口、最後はつゆに付けていただきます。
味変を楽しみながら蕎麦を楽しんでいます。
広くはない店内（８席ほど）ですが落ち着いた雰囲気で癒されます。
一つだけ昔と違う点は、海老の大きさです。
特大サイズの１尾から小ぶりサイズの２尾と変化がありました。
時代の変化に影響しつつも味にこだわりを持つ店主の苦労が海老にまで伝わってきます。（苦笑）
KM2
