スタッフ日記
この写真は何をしているのでしょうか。
たき火で焼きいも？違います。
先週ビオトープ開放日で炭焼きをしている写真です。
こんもりした土の中にドラム缶を埋め、周りをブロックで囲って窯を作ります。
科学館オリジナルの炭焼き窯の完成です。
火の中に竹を入れ燃やします。火を消さずに交代で火の番をします。
夕方には火を自然沈下させて土で周りを埋めます。
空気が入らないようにするためです。要は燻製にした状態で数日間放置します。
窯の中が冷めた状態になったら掘り起こして竹を取り出します。
黒くなった竹を折れないように取り出します。
科学館特製の竹炭の出来上がりとなります。
次のビオトープ開放日には竹炭の完成品が紹介できるかと思います。
楽しみです。KM²
