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スタッフ日記

• 2023/12/02 モーニング２

  先回「モーニング」の中で話をしました喫茶店にまた行きました。
  車を止めドアを開けた途端、珈琲豆を焦がした良い香りがしてきました。
  早速店内作業場を見に行くと焙煎機2台の内1台が動いていました。
  
  始めてみる光景でした。
  温度や風量、時間などの調節が必要で豆によって調整しなくてはいけないようでそれなりの知識と技術が必要です。
  何事も好奇心や努力がつきものですね。
  
  美味しいコーヒーと一緒にモーニングセットを頼みリラックスできた一時を過ごしました。
  KM²